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    主菜

    驚きの柔らかさ!大人のためのピリ辛中華風ピカタ

    • 投稿日2019/10/09

    • 更新日2019/10/09

    • 調理時間10

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    509

    ちょっとピリ辛な大人のためのピカタです。 お酒のおつまみにピッタリ。 とっても柔らか! マヨネーズをつけても美味しいです。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚
    • 薄力粉
      適量
    • 2個
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      鶏がらスープの素、ケチャップ、はちみつ、豆板醤
      各小さじ1
    • A
      おろしにんにく(チューブ)
      4cm
    • A
      塩、こしょう(しっかりめに)
      適量

    作り方

    ポイント

    お子様が食べる場合は豆板醤を抜いてもOKです! 塩、こしょうはしっかりめに振るのがおすすめ。

    • 鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにする。 卵は溶いておく。

    • 1

      鶏むね肉にA マヨネーズ大さじ3、鶏がらスープの素、ケチャップ、はちみつ、豆板醤各小さじ1、おろしにんにく(チューブ)4cm、塩、こしょう(しっかりめに)適量を揉み込み、薄力粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼く。

    • 2

      焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。

    レシピID

    381042

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

    「料理家」という働き方 Artist History