主菜
炊飯器で作る柔らか塩豚で【ポッサム】
投稿日2023/12/10
更新日2023/12/10
調理時間5分(炊飯時間除く)
みんなが揃う日の晩ご飯は、1品作るだけでワイワイ楽しく食べられるものだと作る方も食べる方も幸せ。 炊飯器で炊くだけでめちゃくちゃ簡単、めちゃくちゃ柔らかい茹で塩豚を作るとポッサムが簡単！炊飯器でほったらかし、豚肉が驚くほど柔らかくなります。
材料4人分
- 豚バラブロック500g
- 長ネギ1本
- キムチ適量
- サニーレタス適量
- A水600ml
- A酒大さじ3
- A生姜（チューブ）小さじ1
- A塩小さじ1/2
- B味噌大さじ2
- B砂糖小さじ2
- Bすり胡麻小さじ2
- B酒、酢、ごま油、コチュジャン各小さじ1
作り方
ポイント
タレの酒は、お子様が食べる場合は水で代用して下さい。
- 準
長ネギは青い部分を切り落とし、白い部分は白髪ネギにして水に晒しておく。
- 1
炊飯釜にA 水600ml、酒大さじ3、生姜（チューブ）小さじ1、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、豚バラブロック、長ネギの緑部分を入れて普通に炊飯する。
- 2
炊き上がったら1cm幅に切り分け、サニーレタス、水気を切った白髪ネギ、キムチを盛った器に並べる。
- 3
B 味噌大さじ2、砂糖小さじ2、すり胡麻小さじ2、酒、酢、ごま油、コチュジャン各小さじ1を混ぜてタレを作る。
レシピID
473206
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「豚肉」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
