爽やかコク旨！【ジョンソンヴィルのレモンバターパスタ】
投稿日2024/08/20
更新日2024/08/20
調理時間20分
ほんのりレモン風味で爽やかなのに、バターとジョンソンヴィルの肉汁でコク旨！ 電子レンジで簡単に作れて楽なだけでなく、具材を一緒に加熱することで具材から出る出汁やジョンソンヴィル レモン＆ペッパーのうま味がパスタにも染み込みます。
材料2人分
- ジョンソンヴィル レモン&ペッパー4本
- パスタ(1.6mm)200g(市販)
- エリンギ2本
- アスパラガス4本
- レモン(スライス)2枚
- 粗びき黒こしょう適量
- A水400ml
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩小さじ1/2
- B有塩バター20g(無塩バターでも可)
- B鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
- Bおろしにんにく(チューブ)小さじ1
- B醤油小さじ1
- Bレモン汁小さじ2
作り方
ポイント
今回は7分ゆでのパスタを使用しています。お手持ちのパスタの表記時間によって加熱時間を調整してください。 加熱後、水分が多く残っているようであれば捨ててから調味料を加えてください。
- 準
ジョンソンヴィル レモン＆ペッパーは斜めに切り込みを入れる。 アスパラガスは根元の堅い皮とはかまを取り、4等分に切る。 エリンギは半分の長さに切り、薄切りにする。
- 1
耐熱容器にA 水400ml、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2を入れ、パスタ(1.6mm)を入れて広げたらジョンソンヴィル レモン&ペッパー、エリンギ、アスパラガスをのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で15分加熱する。
- 2
パスタの硬さを確認して好みの柔らかさになっていたら、ジョンソンヴィル レモン&ペッパーのみ取り出し、パスタはほぐしてB 有塩バター20g、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1、醤油小さじ1、レモン汁小さじ2を加えてよく混ぜる。
- 3
2を器に盛り、ジョンソンヴィル レモン&ペッパーを添える。粗びき黒こしょうをふり、レモン(スライス)をのせる。
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
