簡単！【ジョンソンヴィルと彩り野菜のライスペーパーガレット】

材料2人分

• ジョンソンヴィル オリジナルスモーク
  2本
• アスパラガス
  3本
• トマト
  1/2個
• ライスペーパー
  2枚
• サラダ油
  小さじ2
• ピザ用チーズ
  40g
• 卵
  2個
• ハーブソルト、粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ジョンソンヴィル オリジナルスモークは斜め半分に切り、切り込みを入れる。アスパラガスは4等分に切り、トマトは4等分のくし形切りにする。

  
• 1

  フライパンは油を引かず中火で加熱し、ジョンソンヴィル オリジナルスモーク、アスパラガスを加え、2分ほど炒めて取り出す。

  
• 2

  サラダ油小さじ1をフライパンに入れ、弱めの中火で加熱する。ライスペーパー1枚を水で濡らしてフライパンに広げ入れ、ピザ用チーズの半量をライスペーパーの上に平らに敷く。真ん中にくぼみを作るように工程1とトマトを半量ずつ円状に置き、中央に卵を割り落とす。

  
• 3

  ライスペーパーが縮んで焼き色がついてきたら強火にし、端を折りたたんでカリッとしたら取り出す。同様に2と3を繰り返し、もう1枚焼く。 器に盛り、ハーブソルト、粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

最後にハーブソルトを振るのがおすすめですが、なければ塩でもOKです。

作ってみた！

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