夏野菜ごろごろと・・・ ゴーヤーとトマトのキーマカレー

30

2015.07.28

分類主食

調理時間: 30分

ID 129970

nanako

ゴーヤーは夏バテ予防に適した野菜ですゴーヤー 今回もミニトマトと色々なスパイスで家族の大好きなカレーを作りました。酒粕を加えるのが、我が家のオリジナル!ターメリックライスを添えると、ちょっぴりおもてなしの一皿に・・・

    材料

    (2~3人分)
    ゴーヤー 1本
    ミニトマト 1パック
    タマネギ(みじん) 1個
    A
    ニンニク(みじん) ひとかけ
    A
    ショウガ(みじん) ひとかけ
    豚ひき肉 200g
    菜種油(サラダ油可) 大さじ2
    ハチミツ 大さじ1
    酒粕 100g
    1カップ
    塩・胡椒 各適量
    味噌 大さじ1~2
    B
    カレー粉 大さじ2
    B
    ガラムマサラ 大さじ1
    B
    クローブ 大さじ1
    B
    クミンシード 大さじ1

    作り方

    ポイント

    お使いのお味噌の塩分によって量を加減してください。
    1. *ゴーヤーはタネとワタをとり、食べやすい大きさに切る。
      *ミニトマトはヘタを取る。
      *ターメリックライスを炊飯する。
    2. 鍋に菜種油を入れ中火で熱しAを炒めて香りがでてきたら、タマネギとひき肉に塩・胡椒して炒め、更にBのスパイス類を加え炒める。
    3. ①にゴーヤーとトマトを入れ、蓋をして中火で2分蒸し炒めする。
    4.  ②にハチミツ・水・ちぎった酒粕を加え、蓋をして弱火で20分蒸し煮する。最後に味噌を加えて味を整えれば出来上がり!
    14 10

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「カレー 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。