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ライスポテトサラダの応用編！いがぐり風ライスポテトコロッケ
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ライスポテトサラダの応用編！いがぐり風ライスポテトコロッケ （調理時間：20分) ------------------- 【材料4人分】(ひと口大の大きさのコロッケ約15～20個分) ------------------- ご飯:2杯分 ポテトサラダ:ご飯と同量 (A)酢:大さじ2 (A)オリーブ油:大さじ2 (A)出汁しょうゆ:大さじ1 (A)塩:少量 (A)胡椒:少量 (B)小麦粉:大さじ5 (B)水:大さじ5 (C)マヨネーズ:大さじ5 (C)オイスターソース:大さじ1 そうめん:1束 小麦粉:適量 ------------------- 【手順】 ------------------- 【下準備】＊材料Bを合わせて水溶き小麦粉を作っておく。 ＊材料cを合わせてソースを作っておく。 【1】大き目のボウルにドレッシングの材料Aを混ぜ合わせ、ご飯とポテトサラダを加え混ぜ合わせ、ライスポテトサラダを作る。 【2】ライスポテトサラダをひと口大に丸め、小麦粉をまぶしてから水溶き小麦粉→砕いたそうめんの順につける。 【3】160～170℃に熱した油でこんがり揚げる。 【4】③を器に盛りソースを添えれば出来上がり。
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