主食
れんこんと牡蠣の豆乳炊き込みご飯
投稿日2015/12/05
更新日2015/12/05
調理時間40分(米を浸水する時間は除く)
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（13）
繊維が豊富なれんこんとイソフラボンがたくさん含まれる豆乳＆海のミルク牡蠣の炊き込みご飯。最強の女子力UP炊き込みご飯です！
材料4人分
- 米2合
- 牡蠣200g
- れんこん150g
- しめじ1パック
- 豆乳150ml
- 水200ml
- 薄口しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 小口ねぎ適量
作り方
ポイント
薄口しょうゆが無い場合は濃い口しょうゆで代用してください。
- 準
＊牡蠣を塩水で洗う。 ＊れんこんは皮付きのまま3㎜の厚さにいちょう切りする。 ＊しめじは石づきを取り、ほぐしておく。 ＊米をとぎ、30分以上浸水する。
- 1
炊飯器に米と他の材料を全て入れ炊飯する。炊飯器に炊き込みご飯があれば、それを選ぶ。
- 2
①が炊き上がったら、器に盛り小口ネギを散らせば出来上がり。
レシピID
133763
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nanako
食べることを基本とした健康美をテーマに、シンプルなレシピを考案中。食育番組フィードコーディネート、メーカーのレシピ開発やWEB誌面へのレシピ提供、2015年より自宅にてしっかり学べるマンツーマン料理・菓子教室を主催。