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旦那が恋したナポリタン

  • 2014.09.01

  • 119361
    旦那が恋したナポリタン
    旦那が恋したナポリタン

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    うちの主人が大好きな我が家のナポリタンは、アルデンテでピリッと辛さを加えた大人ナポリタンです。

    材料(2人分)

    200g
    1片
    小さじ1/3
    大さじ1
    1/3個
    1個
    20g
    2本
    少々
    大さじ3
    小さじ1・1/2

    作り方

    下準備

    鍋に熱湯、塩(分量外)を入れ、パスタ用にお湯を用意しておく。

    1

    にんにくは芯と芽を取り除き、包丁の背で潰してから薄切りにする。
    玉ねぎは繊維の方向に5mm幅、ピーマンはタネを除き輪切り、ベーコンは1cm幅の短冊切り、ウインナーは斜め切りにしておく。

    2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
    パスタを茹で始める。

    3

    ②のフライパンに玉ねぎ、ベーコン、ウインナーを加え炒め、火が通ったらピーマンを加え塩こしょうする。
    パスタはアルデンテより少し手前でザルに上げておく。

    4

    ③にパスタ、ケチャップ、ウスターソースを加え、ケチャップがオレンジ色になるまでしっかり炒める。
    全体に絡まったら完成。
    お好みで粉チーズ、タバスコなどをトッピングして下さい。

    ポイント

    ケチャップを入れたら、赤色からオレンジ色に変わって酸味が飛ぶまで炒めるのが美味しさのポイントです。
    ピーマンは、最後に加えて食感と色を楽しんで下さい。

    このレシピのキーワード
    トマト系パスタ 時短

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