ひんやり爽やかカポナータ

20

2018.08.19

分類副菜

調理時間: 20分

ID 339308

宇田川 みさき

料理からなりたい自分になる♡

夏野菜がたっぷり摂れるカポナータは、お肉に添えたり、バケットにのせたり楽しめます。
クミンシードのプチプチ感と白ワインビネガーの爽やかさが、飽きずに食べられる美味しさです。

    材料

    4人分
    なす 1本
    ズッキーニ 1/2本
    パプリカ赤 1/2コ
    パプリカ黄 1/2コ
    玉ねぎ 1コ
    にんにく 1カケ
    セロリ 1/2本
    クミンシード 小さじ1
    オリーブ油 大さじ3
    トマトピューレー 80cc
    白ワインビネガー 大さじ1
    小さじ1
    黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    にんにくとセロリをみじん切りする事で、野菜全体にソースとして絡み美味しくなります♪
    頑張ってみじん切りして下さい。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. にんにく、セロリをみじん切りにする。
    2. なす、ズッキーニ、パプリカ赤、パプリカ黄、玉ねぎは1.5㎝の角切りにする。
    3. 鍋にオリーブ油と①、クミンシードを入れ、弱火で炒め香りを出す。
    4. ②を加え、油が全体に馴染むまで中火で炒める。
    5. トマトピューレーを加え、酸味を飛ばしながらサッ煮る。
    6. 白ワインビネガー、塩、黒こしょうで調味し、ひと煮立ちさせ、器に移して冷蔵庫で冷やす。
    4 39

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「野菜のおかず 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは