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大豆ときな粉のクッキー

  • 2014.06.12

  • 116125
    大豆ときな粉のクッキー
    大豆ときな粉のクッキー

    コメント

    乳製品、卵不使用の素朴なクッキー。大豆の水煮を使って、ヘルシーながら栄養価の高いレシピになりました。

    材料(天板1枚分)

    35g
    1g
    30g
    ひとつまみ
    30g
    100g
    大さじ1

    作り方

    1

    大豆をフープロに入れて、ペースト状にして取り出しておく。
    フープロに薄力粉、きなこ、ベーキングパウダー、塩を入れて3回パルス。

    2

    フープロに薄力粉、きなこ、ベーキングパウダー、塩を入れて3回パルスする。

    3

    上から油を入れながらそぼろ状になるまでパルスしてから、
    大豆を加えて3回パルス。

    4

    ライフレークを加えて混ぜ、厚さ1cmに伸ばし、四角く切る。

    5

    180℃に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がり。

    ポイント

    生地は寝かさずに、一気に仕上げて下さい。
    フードプロセッサーがない場合は大豆をフォークなどでつぶして下さい。
    ライフレークはなしでも、オートミールや炒りごまなどで置き換えてもOKです。

    このレシピのキーワード
    大豆 クッキー アレルギー 子供 ヘルシー

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