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とうもろこしの塩麹漬け

  • 2014.06.19

  • 116553
    とうもろこしの塩麹漬け
    とうもろこしの塩麹漬け

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    生のままでおいしく食べられるゴールドラッシュの浅漬け。
    塩麹がゴールドラッシュの甘みを引き立ててくれます。

    材料(2人分)

    1/2本
    大さじ2
    ひとふり

    作り方

    1

    ゴールドラッシュの皮をむき、幅2cmくらいの輪切りにして、それを半月形に切る。

    2

    1に塩麹をまぶし、冷蔵庫で半日寝かせる。

    3

    食べる直前にブラックペッパーを振って出来上がり。

    ポイント

    とにかく簡単なのでコツいらずです。
    あえて言うなら、新鮮なゴールドラッシュを使う事。

    このレシピのキーワード
    とうもろこし 時短 アレルギー シニア ヘルシー

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