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季節限定!わかめしゃぶしゃぶ

  • 2017.02.21

  • 146689
  • 主菜
    季節限定!わかめしゃぶしゃぶ
    季節限定!わかめしゃぶしゃぶ

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    2~3月の初春だけ出回る生わかめを存分に楽しんで下さい!
    使わなった茎わかめは食べやすい大きさに切ってサッと湯がき、甘酢漬けにすると美味しいです。

    材料2人分(便宜上2人分としましたが、全てお好みで結構です。)

    1パック
    1株
    1本
    2枚
    3カップ
    (お好みで)
    200g
    100g
    適宜

    作り方

    下準備

    かつおだしを用意しておきます。
    生わかめは軽く水洗いしておきます。

    1

    白菜は芯と葉を分け、芯は薄いそぎ切り、葉は食べやすい大きさに、水菜は4~5cm幅、長ねぎは斜め薄切りにします。

    2

    生わかめはキッチンばさみで茎と葉を分けます。葉を食べやすい大きさに切り、野菜やお肉、ブリなどと一緒にざるやお皿に盛り付けます。

    3

    鍋に出汁をはり、食卓でふつふつとするくらいの温度に保って、しゃぶしゃぶしたら、お好みのたれで召し上がれ。

    ポイント

    野菜やお肉はお好みでしゃぶしゃぶに合うものをご用意下さい。ピーラーで薄切りにした大根や人参なども美味しいです。タレはポン酢、めんつゆの他、ゴマだれやスイートチリソースなどお好みでご用意下さい。出汁もお好みであごやいりこでもOKです。

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