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アイスボックスクッキー

  • 2014.07.16

  • 117604
    アイスボックスクッキー
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    柔らかく手にべたべたした生地と、冷蔵庫で2hの冷やし🎶

    材料(バター・・・・・・・・・・・100g 砂糖・・・・・・・・・・・・60g 卵・・・・・・・・・・・・・・1個) バニラエッセンス・・・・・少々 薄力粉・・・・・・・・・・280.300g 塩・・・・・・・・・・・・・・・少々 ≪プレーン≫ バター・・・・・・・・・・・・75g 砂糖・・・・・・・・・・・・・60g 卵・・・・・・・・・・・・・・・1/2個 バニラエッセンス・・・・・少々 薄力粉・・)

    A バター・・・・・・・・・・・・75g 砂糖・・・・・・・・・・・・・60g 卵・・・・・・・・・・・・・・・1/2個 バニラエッセンス・・・・・少々 薄力粉・・・・・・・・・・・150g 塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
    B バター・・・・・・・・・・・・75g 砂糖・・・・・・・・・・・・・60g 卵・・・・・・・・・・・・・・・1/2個 バニラエッセンス・・・・・少々 薄力粉・・・・・・・・・・・130g ココアパウダー・・・・・・・20g 塩・・・・・・・・・・・・・・・少々

    作り方

    下準備

    バター・卵は常温に戻しておく。
    粉類(薄力粉・塩)はふるっておく

    1

    バターをハンドミキサーで混ぜてクリーム状にする。
    クリーム状になったバターに砂糖を加え、ふんわりするまでよく混ぜる。

    2

    卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ

    3

    粉を一度に加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ

    4

    ナイロン袋または、ラップに包んで冷蔵庫で2時間は休ませ

    5

    5㎜程度の厚さに伸ばし

    6

    型で抜いたり、好きな形に

    ポイント

    途中に生地がだらけてきたら、必ず冷蔵庫で冷やし固める

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