太白ごま油使用★チョコレートチャンクスコーン
投稿日2014/06/28
更新日2014/06/28
調理時間45分
思い立ったらすぐ出来るスコーンです^^ ヨーグルトのおかかげで、外はサクサク、中はふんわり。
材料（2人分）
- ★小麦粉100g
- ★グラニュー糖25g
- ★ベーキングパウダー5g
- ★塩少々
- 太白ごま油20g
- チョコレート50g
- プレーンヨーグルト35g
作り方
ポイント
卵が入っていない生地なので、焼き色を付けるために表面に牛乳を塗り、グラニュー糖をふりかけます。
- 1
ボウルに★をふるい入れ、混ぜ合わせておく。そこへ太白ごま油を加え、泡立て器で混ぜる。
- 2
ぽろぽろした状態になったら、チョコレートを加える。
- 3
ヨーグルトを加え、スケッパーで切り混ぜてから、ひとつにまとめる。数回折りたたみ、層をつくる。
- 4
包丁でカットして、表面に刷毛で牛乳を塗り、グラニュー糖をふる。←焼き色を付けるため
- 5
180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼き、良い色になったら完成。
レシピID
117029
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- Artist
marimo
菓子研究家、製菓衛生師。2008年に大学を卒業後、大手印刷会社で勤務しながら国際製菓専門学校の通信教育課程で製菓を学ぶ。 その後、複数の製菓教室に通い、2015年に独立。2016年、東京・豊島区にて、お菓子教室「MARIMO CAFE」を開講。2018年からは通信講座、2021年にはお菓子をおいしく見せるための撮影講座を開設。 きめ細やかな指導と再現性の高いレシピや美しい写真で、SNSでも人気を集めている。著書『本当においしいお菓子の作り方』など。