主食
えびとブロッコリーのそばパスタ
投稿日2023/06/22
更新日2023/06/22
調理時間10分
大好きなパスタをそばに変えて、ヘルシーで低カロリーなお昼ご飯に。 10分あればできあがりますよ！
材料2人分
- そば200g
- 蒸しえび200g
- ブロッコリー1/2株
- にんにく2片
- オリーブオイル大さじ2
- 塩、こしょう各適量
- 醤油小さじ1
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
ゆで時間も短く、蒸しえびを使うことで時短にもなります。蒸しえびの代わりに桜えびでも美味しいですよ！ 手軽に作れるそばパスタはヘルシーでおすすめです。 野菜がちょっと足りないので、野菜をMOTTOの「静岡産「あかでみトマト」で煮込んだ7種野菜と3種の豆が甘み豊かなミネストローネ」をプラス！手軽に栄養価もアップしますよ！ #野菜をMOTTOタイアップ
- 準
・にんにくはみじん切りにする。 ・ブロッコリーは食べやすい大きさに切ってよく洗う。耐熱皿に並べて濡らしたペーパータオルをかぶせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分半加熱する。
- 1
そばは表示時間通りにゆでる。ゆで上がったら水でよく洗い、水けを切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、香りが立つまで弱火で加熱する。
- 3
ブロッコリー、蒸しえびを加えて弱火で1分ほど炒め合わせる。
- 4
そばを加えて炒め合わせたら、塩、こしょう、醤油で味を調え、粉チーズをかける。
レシピID
461914
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「えび」の基礎
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- Artist
sanaluke2
からだにやさしいお料理が得意です。 ヘルシーメニューで、お料理からパン・スイーツも。 家庭で簡単に作れる10分レシピを動画でも発信中です。 薬膳・カラー・インテリアコーディネーター 資格を活かして目で見ても楽しめるお料理を心がけています。 子供の頃からアメリカ、シンガポール,インドネシアなどの海外で育ち、海外駐在の経験を活かした、世界の色々な美味しいお料理も発信していきます!
