トロっと白菜が美味♪お家居酒屋＊白菜と鯖缶のアヒージョ
投稿日2019/01/09
更新日2019/01/09
調理時間10分
白菜と鯖缶で簡単手軽に美味しいアヒージョ♪ トロっと柔らかい白菜に鯖缶の旨味がたまらない美味しさ♡ お正月のお鍋で残った白菜と鯖缶であっという間に簡単に作れる嬉しいお助けおかずです。 バタバタで帰って来た時や、お家居酒屋で呑みたい時にぴったり♡ 白菜の新しい美味しさ召し上がれ🍀
材料4人分
- 鯖水煮缶1缶
- 白菜1/4玉
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく1片(にんにくチップでも)
- 赤唐辛子適量(お好みで調整して下さい)
- 塩コショウ適量
作り方
ポイント
○にんにくは芽の部分は焦げやすいので取り除いて下さい。にんにくチップでも美味しく出来ますよ。 ○赤唐辛子の分量はお好みで調整して下さい。 ○にんにくの香りがオリーブオイルに移るように弱火でじっくり香りが出るまで炒めて下さい。 ○トロトロ白菜が良い方は長めに火を通して下さいね。 ○火傷に注意して下さい！
- 準
○白菜は洗ってしっかり水気を切ってざく切りにします(根元は筋に沿って縦に、葉部分がは何ヶ所か縦に切ってからざく切り) ○にんにくは根元を切り落として皮を剥き、半分に切って真ん中の芽の部分を取って薄切りにします。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火でにんにくの香りが出るまで炒めます。にんにくから香りが出て来たら赤唐辛子を入れて少し炒めて白菜の茎部分が下になる様に入れます。
- 2
蓋をして3分位白菜が少し透明になる位火を通したら蓋を開けてザッと白菜を混ぜ合わせ、缶汁を切った鯖水煮缶を入れて塩コショウして混ぜ合わせます。(鯖が崩れない様にあまり混ぜ過ぎないで下さい)
- 3
蓋をして白菜がお好みの状態になるまで火を通したら完成です♪熱々を召し上がれ♡
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞