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    こんにちは。コメントありがとうございます。お返事遅くなり申し訳ありません。大丈夫ですよー。絡めて食べると美味しいです。お試しくださいませ。またコメントくださいね。

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簡単!こんにゃくが美味♡鶏もも肉とこんにゃくのみそ煮

20
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2019.01.14

分類副菜

調理時間: 20分

ID370661

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

鶏もも肉とこんにゃくでヘルシーなのにコク旨な味噌煮です♪

作り方は簡単!鶏もも肉とアク抜きしたこんにゃくを炒めたら調味料を入れて煮込むだけ!

あっという間に出来るのに、普段のおかずにも、おつまみにも、お弁当にも、作り置きにもぴったり!

ご飯もお酒もすすむ1品です♡

こんにゃくがこんなに美味しいんだ!と、こんにゃくの美味しさ再発見出来ますよ🍀

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材料4人分
鶏もも肉 1枚
板こんにゃく 1枚
塩(アク抜き用) 小さじ1/2〜1位
A
砂糖 大さじ2〜3(お好みで調整して下さい)
A
料理酒 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
味噌 大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
30cc
作り方
Point!
○アク抜き不要のこんにゃくを使用する場合はアク抜きせずにそのまま工程1から作って下さい。 ○子供用に甘めに仕上げています。甘さを控えたい方は砂糖を控え目に入れて下さい。 ○最後に味噌が煮詰まると焦げやすくなるので焦げないように底から混ぜながら水分を飛ばして煮詰めて下さい。
  1. ○板こんにゃくは切込みを入れて食べやすい大きさに切り、鍋に水と塩とこんにゃくを入れて火にかけ沸騰してから5分茹でてアク抜きします。
    ○鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 鍋に油を引き(分量外です)鶏もも肉を炒め、鶏もも肉に火が通ったらこんにゃくを入れて炒めます。
  3. こんにゃくに油が回ったらA

    砂糖 大さじ2〜3、料理酒 大さじ2、みりん 大さじ2、味噌 大さじ2、醤油 大さじ1、水 30cc

    を入れ、よく味噌を溶いて全体に混ぜ合わせます。沸騰したら火を弱めてアルミホイルなどで落し蓋をして5分煮ます。
  4. 落し蓋を取って火を少し強めて水分を飛ばすように5分煮ます。水分が無くなってくると焦げやすくなるのであまり強火にせず、最後の2〜3分は目を離さないで下さいね。
  5. 器に盛って、お好みでネギを散らして召し上がって下さい。お好みで七味唐辛子をかけても美味しいですよ。
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コメント・感想 Comment
赤池 かおり さん
2019.02.26 09:00

はじめまして。。今夜 早速作りたいのですが、こんにゃくは何グラムのものを用意すればいいですか?

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.02.26 09:08:10

初めまして☺️ 私のレシピを見て下さって、作ってみたいと思って頂けて感激です♡ 私は230gの生芋こんにゃくを使用していますが大体スーパーで見かける200g〜250gのこんにゃくなら子の分量で大丈夫だと思います。 お口に合いますように🍀

ハチそば粉 さん
2019.01.17 22:17

こんばんは🌉🌛まこりんさん♪ うちの地元は味噌文化なので(トンカツにも掛けるよぉ!)このレシピ♪最高に美味しい~😆⤴️💕 また絶対リピします‼️いつも美味しいレシピに感謝です❣️ありがとうございます。 まだ寒い日が続きますが体調に気をつけて下さいねぇ❗️

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.01.17 22:43:47

ハチちゃん♪こんばんは🌃🌙*゚ ハチちゃんの所はお味噌文化なんだね〜✨私もお味噌大好きなの😊💞トンカツにお味噌美味しそう😋私のレシピお味噌多い気がする(笑) お味噌好きなハチちゃんとご家族の皆さんのお口に合って、美味しく食べて貰えて本当に嬉しい〜😍❤ また作って貰えるなんて嬉し過ぎる言葉も本当に感激😭泣いちゃう〜! インフルエンザが大流行ってニュースを見る度にドキドキしちゃうよね💦💦 ハチちゃんも体調崩さない様に気をつけてね🍀 こちらこそいつも本当にありがとう🙇

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