ご飯のお供に最高！アボカド大葉キムチ
投稿日2019/04/08
更新日2019/04/08
調理時間5分
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アボカドと大葉で美味しいキムチ♪ 作り方は簡単！ アボカドを切って大葉と調味料に漬けるだけ！ 本当に簡単なのに、これが驚きの美味しさ♡ ホカホカごはんのお供やビールのおつまみに最高！ ご飯もビールも止まらなくなりますよ(笑) これからビールが美味しくなる季節にぴったりですよ♡
材料4人分
- アボカド1個
- 大葉10枚〜(お好みで増やして下さい)
- A醤油大さじ2〜3(お好みで調整して下さい)
- Aみりん大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1/2(お好みで調整して下さい)
- A一味唐辛子大さじ1/2(お好みで調整して下さい)
- A胡麻大さじ1〜2
- Aニンニクチューブ5cm位
作り方
ポイント
○大葉の方が漬かりにくいので大葉がしっかり漬け汁に漬かる様に漬けて下さい。 ○大葉が重なっていると味が染み込まないので1枚づつバラバラに入れて漬けて下さい。 ○大葉1枚そのままで漬けるとご飯を包んで食べられますよ。
- 準
○大葉は洗って水気を切ります。 （お好みで切っても1枚丸ごとでも） ○アボカドは縦に包丁で1周切込みを入れてくるっとねじって半分に割り、種に包丁を刺して種を取って皮を剥いてアボカドを一口大に切ります。
- 1
A 醤油大さじ2〜3、みりん大さじ1、ごま油大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、一味唐辛子大さじ1/2、胡麻大さじ1〜2、ニンニクチューブ5cm位をビニール袋に合わせて大葉を入れて大葉にまんべんなく味を馴染ませたらアボカドを入れて冷蔵庫でお好みの漬かり具合になるまで漬けたら出来上がりです♪
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞