裏ワザで劇的プリプリ♪とうもろこしの茹で方
投稿日2019/06/25
更新日2019/06/25
調理時間5分
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とうもろこしがぷりぷりに仕上がる茹で方です♪ 茹で方は簡単！ お鍋にとうもろこしと水を入れたら、とうもろこしの上にお皿を乗せ、火にかけて沸騰してから3分茹で、火を消して塩を入れて1分置くだけ！ 時間がある時はそのまま10分お湯につけて冷ませば更に甘みがUP！ これからの季節に、美味しいとうもろこしたっぷり召し上がれ♪
材料2人分（2本）
- とうもろこし2本
- 塩小さじ1〜1と1/2
作り方
ポイント
○とうもろこしは皮付きで茹でた方が美味しいですが、手軽に食べられる様に皮を剥いて茹でています。 ○とうもろこしの上にお皿で重しをして短時間でしっかり茹でます。 ○塩はとうもろこしにかからないようお湯の部分に入れて下さい。 ○お湯につけて冷ますことで、お湯に出た甘みがとうもろこしに戻ります。 ○乾燥すると、とうもろこしがシワシワになるので必ずラップをして下さい。
- 準
とうもろこしと軸の部分のつなぎ目をパキッと折り、とうもろこしを皮から外します(皮付きのまま茹でても) 鍋に入る長さに切ります。
- 1
鍋にとうもろこしを入れ、とうもろこしがかぶる位の水を入れてお皿を乗せて蓋をして強火で沸騰させる。
- 2
沸騰したら蓋を少しずらして火を弱めて3分茹でる。
- 3
火を消して、とうもろこしにかからないようお湯の部分に塩を入れて鍋を回して溶かし、蓋をして1分置く。熱々で食べたい方はここで出して下さい。
- 4
時間がある場合は10分そのままお湯に入れて冷まし、お皿に取って乾燥しない様にフワッとラップしておきます。
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質問
作ってみた!
- ちっち611
2023/07/15 07:05
一部皮付きで茹でてみました！短い時間でしっかりプリプリで塩味とマッチして本当に美味しくできました！ ラップをしておくのは知りませんでした。教えていただきありがとうございました。 - tennislove
2019/07/02 16:20
ひと手間でふっくら美味しく頂きました。 塩一振りで甘みも増したように思います。 ☆感謝♡ - いちご大福女子
2019/06/26 18:52
とうもろこしが好きなのでさっそく作りたいと思います!!!!!
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞