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    主菜

    【鮭のムニエル*レモンバター醤油】食べてびっくりの美味さ!

    • 投稿日2019/09/02

    • 更新日2023/01/23

    • 調理時間10

    鮭のムニエルにレモンバター醤油が絡んでたまらない美味しさ♡ 作り方は簡単! 鮭に小麦粉をまぶして焼き、最後にフライパンに調味料を入れてひと煮立ちさせソースを作ってかけるだけ! あっという間に出来るのにいつものムニエルがレベルアップ⤴ バタバタの日も慌てず作れる便利なメインの1品です!

    材料2人分

    • 生鮭
      2切れ
    • 塩コショウ
      適量
    • 小麦粉
      大さじ1と1/2
    • A
      大さじ1
    • A
      バター
      大さじ1/2
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ1
    • B
      レモン汁(ポッカレモン使用)
      大さじ1
    • B
      バター
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ○皮目をパリッと焼くと美味しさ倍増です。最後に焼いた時にパリッと感があまり出ない場合は少し油を足して見て下さい。 ○レモンバター醤油ソースは多めに作っています。付け合せにもやしやきのこ類を炒めたり、キャベツを添えたりして絡めて食べると美味しいですよ。 ○ソースは煮詰めると辛くなるのでひと煮立ちしたらすぐに火を止めて下さい。

    • 生鮭は塩コショウして5〜10分置き、出て来た余分な水分をキッチンペーパーで拭き取りビニール袋に小麦粉と鮭を入れて振りまんべんなく小麦粉をまぶします。

      【鮭のムニエル*レモンバター醤油】食べてびっくりの美味さ!の下準備
    • 1

      フライパンにA 油大さじ1、バター大さじ1/2を入れて火にかけ、バターが溶けたら鮭を皮目を下にして入れて強目の中火で焼きます。 皮目に綺麗な焼き色が付いたら裏返します。

      【鮭のムニエル*レモンバター醤油】食べてびっくりの美味さ!の工程1
    • 2

      蓋をして弱火で2〜3分焼きます。 鮭に火が通ったら最後にもう一度裏返して火を少し強くしてもう一度皮目がパリッとする様に焼きます。

      【鮭のムニエル*レモンバター醤油】食べてびっくりの美味さ!の工程2
    • 3

      皮目がパリッとしたら鮭をお皿に取り、フライパンの余分な油を拭き取ってB 醤油大さじ1、みりん大さじ1、レモン汁(ポッカレモン使用)大さじ1、バター大さじ1/2を入れてひと煮立ちしたらすぐに火を止めて出来上がりです。 鮭にかけて下さい。

      【鮭のムニエル*レモンバター醤油】食べてびっくりの美味さ!の工程3
    レシピID

    379620

    質問

    作ってみた!

    • ナムディの作ってみた!投稿(【鮭のムニエル*レモンバター醤油】食べてびっくりの美味さ!)
      ナムディ
      ナムディ

      2024/09/11 13:16

      生鮭を買ってあってレシピを探していたらとても美味しそうなムニエルが目にとまったのでこちらを作りました😄✨ レモン果汁とバターと醤油のレモン🍋バター醤油がとても美味しくてこんがり焼いた鮭に絡めて食べて最高でした😋💕 ユーザー友さんのチョロリスさん、のりのり☆さん、833413さんも作られてました😊👍 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
    • 809710の作ってみた!投稿(【鮭のムニエル*レモンバター醤油】食べてびっくりの美味さ!)
      809710
      809710

      2024/08/27 22:23

      レモンを多めに絞って夏らしく爽やかに頂けました。
    • ごま団子
      ごま団子

      2024/07/13 19:57

      家族にはレモン果汁の酸味が強かったそうなので、大さじ1/2で次回は作ってみようと思います。
    • のりのり☆の作ってみた!投稿(【鮭のムニエル*レモンバター醤油】食べてびっくりの美味さ!)
      のりのり☆
      のりのり☆

      2024/07/01 18:30

      ご飯が進む味付けでとても美味しかったです😻🐟大好きなバジル🌿をかけちゃいました💓また絶対に作ります✨レシピありがとうございます☺️
    • まやの作ってみた!投稿(【鮭のムニエル*レモンバター醤油】食べてびっくりの美味さ!)
      まや
      まや

      2024/06/21 11:32

      作り方も簡単で、とても美味しかったです♪

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