たまらない美味しさ！柔らかササミの串焼き
投稿日2019/09/19
更新日2019/09/19
調理時間10分
ササミであっという間に出来るご馳走様おかず♪ 作り方は簡単！ ササミを半分に切って串に刺したらフライパンで蒸し焼きするだけ。 あっという間に出来て、ヘルシー食材なのに食べ応えがあって子供も大人も大満足の1品♡ 柔らかササミに3種類の味付けがたまらない美味しさ！ おかずにもおつまみにもお弁当にもピッタリですよ♪
材料（10本）
- ササミ300g5本
- 料理酒大さじ1
- 梅干し2個(塩分5%の甘めの梅干し使用)
- 大葉5枚
- スイートチリソースお好みで適量
- 柚子胡椒お好みで適量
作り方
ポイント
○ササミの筋に沿って縦に切って筋を切り取って下さい。 ○串に刺してから裏表両面に4〜5ヶ所筋肉の繊維を切るように斜めに切り目を入れて下さい(柔らかく食べやすくする為に切込みを入れています) ○クッキングシートはフライパンからはみ出さない様にして下さい。ガス火が当たると燃えるので注意して下さいね。 ○色々な味付けで食べるのを楽しむのに塩コショウはしていません。お好みで塩コショウして下さいね。
- 準
○ササミは縦に半分に切って白い筋を切り取ります。 ササミを串に刺し、両面に4〜5ヶ所位斜めに切込みを入れる。 ○梅干しは種を取り包丁でペースト状にします。
- 1
フライパン(28cm使用)にクッキングシートを敷き、ササミ串を並べて蓋をして焼き目が付くまで焼き裏返します。料理酒を入れてササミに火が通るまで焼きます。
- 2
①大葉を巻いて梅干しの実を塗ったり②スイートチリソースをつける③柚子胡椒の3種類の味付けで楽しんで下さい。
- 3
https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/371692 手作りスイートチリソースです。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
