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お箸が止まらない!茄子の黒胡椒バタポン炒め

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2019.10.10

分類副菜

調理時間: 10分(アク抜き時間は除く)

ID381107

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

バターとポン酢のコク旨ソースにピリッと黒胡椒が絡んだ茄子がたまらない美味しさ!


コクがあるのにあっさりでいくらでも食べられちゃいます!


作り方は超簡単!

茄子を切ってアク抜きしたらフライパンで蒸し焼きして、バターとポン酢を絡めるだけ!

茄子だけなのに本当に侮れない美味しさ!

おかずやおつまみにぴったりです。

茄子の美味しいこの季節にたっぷり茄子召し上がれ♡

茄子料理 バター 生姜チューブ あと1品 作り置き ヘルシー もう一品のおかず・小鉢 ポン酢 簡単 副菜 生姜 茄子 おつまみ 茄子料理
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材料2人分
茄子 2本
バター 8g(個包装1個)
ポン酢 大さじ2
生姜チューブ 3cm〜
粗挽きブラックペッパー 適量
ネギ 適量
作り方
Point!
○茄子の大きさでポン酢の分量は調整して下さい。 ○バターは個包装1個使用しています。お好みで調整して下さい。 ○茄子が太い場合は半月切りなどお好きな切り方にして下さい。 ○粗挽きブラックペッパーがポイントですが、お子さんや辛い物が苦手な方は粗挽きブラックペッパー無しでも美味しく召し上がって頂けます。
  1. ○茄子は下手を切り落とし、皮を3〜4ヶ所か剥き、1.5cm位の輪切りにして水にさらしてアク抜きします。
  2. フライパンに油をひき、なすを入れて炒めます。なすに油が回ったら蓋をして火を少し弱めて3分で蒸し焼きにし、蓋を開けてなすを裏返してまた蓋をして3分ほど蒸し焼きします。
  3. バターを入れて溶けたら生姜チューブ、ポン酢を入れて味を絡めます。器に盛って、粗挽きブラックペッパーをかけ、お好みでネギを添えます。
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コメント・感想 Comment
tennislove さん
2019.10.11 01:00

茄子にバタポン合いますね♬ ビールのアテにも♪簡単美味に感謝♡

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.10.11 11:13:10

tennislove さん♪お疲れ様です🍀 新レシピに速攻のお試しありがとうございます!! 茄子にバタポンが染み込んで美味しそうです😋❤❤ tennislove さんに美味しく食べて頂けるといつも本当に嬉しいです〜☺️♡ 私のレシピを見て下さって、作って下さり、嬉しいコメントをありがとうございます🙇 週末は大型台風が来るそうなので、tennislove さんも気をつけて下さいね🍀

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