お箸が止まらない！茄子の黒胡椒バタポン炒め

材料2人分

• 茄子
  2本
• バター
  8g（個包装1個）
• ポン酢
  大さじ2
• 生姜チューブ
  3cm〜
• 粗挽きブラックペッパー
  適量
• ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  ○茄子は下手を切り落とし、皮を3〜4ヶ所か剥き、1.5cm位の輪切りにして水にさらしてアク抜きします。

  
• 1

  フライパンに油をひき、なすを入れて炒めます。なすに油が回ったら蓋をして火を少し弱めて3分で蒸し焼きにし、蓋を開けてなすを裏返してまた蓋をして3分ほど蒸し焼きします。

  
• 2

  バターを入れて溶けたら生姜チューブ、ポン酢を入れて味を絡めます。器に盛って、粗挽きブラックペッパーをかけ、お好みでネギを添えます。

  

ポイント

○茄子の大きさでポン酢の分量は調整して下さい。 ○バターは個包装1個使用しています。お好みで調整して下さい。 ○茄子が太い場合は半月切りなどお好きな切り方にして下さい。 ○粗挽きブラックペッパーがポイントですが、お子さんや辛い物が苦手な方は粗挽きブラックペッパー無しでも美味しく召し上がって頂けます。

作ってみた！

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