絶対お代わりしちゃう！ホタテと里芋の炊き込みご飯
投稿日2019/11/22
更新日2019/11/22
調理時間10分(炊飯時間は除く)
ホクホクねっとり里芋とホタテが美味しい炊き込みご飯♪ 作り方は簡単！ お米に調味料と水を入れて下処理した里芋とホタテを乗せて炊飯器で炊くだけ！ ホタテの旨味がホクホク柔らかい里芋とご飯に染み込んでたまらない美味しさ♡ 旬の里芋召し上がれ♪
材料4人分
- 米3合
- ホタテ1パック150g
- 里芋4〜5個
- A料理酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- A塩小さじ1
- A顆粒だしの素小さじ1
作り方
ポイント
○里芋は六方剥きをすると見た目が綺麗になります。 ○里芋を剥く時に痒みが出る場合は水を流しながら剥いて下さい。 ○里芋を塩で揉んで洗い流す事でぬめりと汚れを取ります。 ○里芋とホタテは米の上に乗せてそのまま混ぜずに炊いて下さい。 ○ホタテから水分が出るので水は少し少な目に入れています。
- 準
○里芋は天地を切り落として皮を剥き、塩をふって揉んで洗い流す。 食べやすい大きさに切る。 ○米は洗う。
- 1
炊飯釜に米を入れてA 料理酒大さじ1、醤油大さじ1、塩小さじ1、顆粒だしの素小さじ1を入れて規定の分量より少し少なめに水を入れる。ホタテ、里芋を上に乗せて炊き込み炊飯する。
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「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 👑Nadia×ハナマルキ 液体塩こうじアイディアレシピコンテスト「アイディアレシピ賞」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
