レシピカード
まこりんとペン子
【節分】鬼除け汁(節分汁)
節分に、恵方巻と一緒に食べる根菜と豚肉のお味噌汁(豚汁)に水煮大豆を入れた鬼除け汁(厄除け汁)です♪ 節分の豆まきの豆は“魔滅（マメ）”に通じ、病気やケガ、災厄や邪気を祓う力があると信じられて来ましたが、最近は豆まきの豆を食べる風習も減って来ました。 そこで生まれた汁物が「鬼除け汁」だそうです。 栄養満点な大豆(魔滅（マメ）)で厄災や邪気を払い、身体を内側から温めて風邪予防を祈る「鬼除け汁」 多めに作って、次の日の朝に食べても美味しいですよ♡
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