お餅消費!絶品♡鶏胸肉の洋風お餅スープ

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2021.01.05

分類汁物

調理時間: 10分

ID 385887

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

春菊と鶏胸肉にお餅を合わせた絶品スープ♪

作り方は簡単!
魚焼きグリルで焼いた鶏胸肉とお餅、春菊にスープを注げば出来上がり!

本当に簡単に出来るのに、春菊の新しい美味しさにびっくりしますよ♡

お餅消費にどうぞ!

    材料4人分
    鶏胸肉 1/2枚
    4個
    春菊 1束
    塩コショウ 適量
    A
    1000cc
    A
    コンソメスープの素 2袋(1袋4.3g)
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    粗挽きブラックペッパー お好みで適量
    作り方
    Point!
    🔶鶏胸肉は冷凍して半解凍した物だと薄く切りやすいです。厚さで焼き上がり時間は調整して下さい。
    🔶春菊は根元の固い部分はスープと一緒に煮込んで下さい。
    🔶食べやすく、焼き上がりが早くなるようにはんぶんに切っています。丸餅はそのまま焼いて下さい。
    1. ○鶏胸肉は薄切りして両面に塩コショウする。
      ○春菊は根元を切り落として綺麗に洗いざく切りする。
      ○切り餅は半分に切る。
    2. ○鶏胸肉を魚焼きグリルで両面焼く。

      ○鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらA

      水 1000cc、コンソメスープの素 2袋(1袋4.3g)、鶏ガラスープの素 小さじ1

      と春菊の根元の太い部分を入れてひと煮立ちさせる。

      ○切り餅はトースターで焼く。
    3. 器に切り餅、鶏胸肉を入れてスープを注ぎ、春菊の葉の部分を乗せる。
      お好みで粗挽きブラックペッパーを添えて下さい。
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