牛乳大量消費!胡麻ダレで簡単!辛旨もやし坦々麺

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酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト

2020.03.30

分類主食

調理時間: 15分

ID 388747

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

牛乳と胡麻ダレで簡単に作れる坦々麺です♪

作り方は簡単!

スープ、胡麻ダレ、牛乳を混ぜてスープを作ったら、麺ともやし肉味噌を入れてラー油をかけるだけ!

簡単に出来るのにお店の坦々麺に負けない美味しさ♡

牛乳が苦手な下の子がスープを飲み干す!牛乳大量消費出来る嬉しい坦々麺です♪

    材料

    4人分
    中華麺 4玉
    600cc
    A
    鶏がらスープの素 大さじ1と1/3
    A
    味噌 大さじ3〜4
    A
    胡麻ダレ 大さじ3〜4
    A
    豆板醤チューブ 5〜10cm
    牛乳 600cc
    胡椒 適量
    豚ミンチ 200g
    もやし 1袋
    B
    ごま油 大さじ1
    B
    にんにくチューブ 5cm〜
    B
    豆板醤チューブ 5cm〜
    醤油 大さじ2
    ネギ 適量
    ラー油 適量

    作り方

    ポイント

    ○スープに牛乳を入れたら沸かし過ぎない事。
    ○胡麻ダレは練りゴマ入り濃厚タイプを使用する。芝麻醤や練りゴマを使用する場合は大さじ2位から味をみながら加えて下さい。
    ○卵アレルギーがある場合は卵不使用の胡麻ダレを使用して下さい。
    ○胡椒で牛乳臭さを取ります。気になる方は胡椒多めに入れて下さい。
    ○味が決まらない時は塩と味の素をほんの少々加えて下さい。


    1. ○もやしは洗う。
      ○ネギは小口切りする。
    2. 鍋に中華麺を茹でるお湯をたっぷり沸かし始める。

      鍋に水を入れて沸騰させA

      鶏がらスープの素 大さじ1と1/3、味噌 大さじ3〜4、胡麻ダレ 大さじ3〜4、豆板醤チューブ 5〜10cm

      を入れてひと煮立ちさせ火を消しておく。
    3. フライパンに豚ミンチとB

      ごま油 大さじ1、にんにくチューブ 5cm〜、豆板醤チューブ 5cm〜

      を入れてミンチがパラパラになる様炒める。

      ミンチに火が通ったら醤油ともやしを入れてザッと炒める。
    4. スープに牛乳を入れてひと煮立ちさせ胡椒を入れて味を整える。

      中華麺が茹で上がったらしっかり湯切りし、器にスープ、麺、もやし肉味噌を入れ、ネギ、ラー油を添える。
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    コメント・感想 Comment

    いちご大福女子 さん
    2020.04.03 17:08

    坦々麺が好きなので作ってみました!お腹がすき過ぎて早く食べたくて写真撮るの忘れてました(笑)ぜひもう一度作ろうと思うのでその時にまた写真を撮って感想を送りたいと思います!まこりんさんの新しいレシピ楽しみにしてます!

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2020.04.06 01:49:09

    いちご大福女子 さん♪ こんばんは🌃 いつも私のレシピを見て、作って下さってありがとうございます☺️ いちご大福女子さんに美味しく食べて貰えて嬉しいです〜✨ また作ろうと思って頂けて感激です(≧∇≦) こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願いします🍀

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