お箸が止まらない！鶏もも肉とブロッコリーの塩ダレ炒め

材料4人分（3〜4人分）

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• ブロッコリー
  1株
• 料理酒
  大さじ2
• 鶏がらスープの素
  小さじ1と1/2
• 塩コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは洗って小房に切り分け、軸は厚めに皮を剥き、食べやすい大きさに切る。 シリコンスチーマーか耐熱容器に入れてラップし、レンジ600Wで3分加熱する。

  
• 1

  鶏もも肉は1口大に切る。 フライパンに油を入れ(分量外です)皮目を下にして焼き目が付くまで焼く。

  
• 2

  鶏もも肉を裏返し、料理酒を入れて蓋をして2分、鶏もも肉に火が通るまで蒸し焼きする。

  
• 3

  ブロッコリーを加え、塩コショウ、鶏がらスープの素を入れて混ぜ合わせる→蓋をして蒸し焼き→蓋を開けて水分を飛ばしながら炒める。

  

ポイント

🔶ブロッコリーの軸は固い繊維が多いので、厚めに皮を剥いて下さい。 🔶固めのブロッコリーがお好きな場合は早めに、柔らかめのブロッコリーがお好きな場合は少し蒸し焼き時間を長くしてお好みの状態に仕上げて下さい。 🔶ブロッコリーの大きさで調味料の分量が変わってくると思うので、味を見て足りなければ調味料を足して調整して下さい。 🔶お好みでにんにくや粗挽き胡椒を足しても。

作ってみた！

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