ヘルシーあと1品！こんにゃくとちくわの甘辛生姜炒め
投稿日2022/11/03
更新日2022/11/03
調理時間15分
こんにゃくとちくわでヘルシーで美味しい1品♪ 作り方は簡単！ 下処理したこんにゃくを乾煎りして竹輪と調味料を入れて炒めるだけ⤴⤴✨ シンプルな材料であっという間に出来る、お財布にも優しい優秀おかずですよ😊☝ 普段のおかずやおつまみ、お弁当、作り置きにもどうぞ🙆🏻
材料2人分（2〜3人分）
- こんにゃく（生芋こんにゃく使用）1枚
- ちくわ1袋5本
- 塩（塩もみ用）小さじ1
- ごま油小さじ2
- A本みりん、料理酒、醤油各大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- Aすりおろし生姜（チューブ使用）3cm
- 胡麻大さじ1/2
作り方
ポイント
・こんにゃくは塩もみしてから乾煎りする事でアクと臭みを取っています。気になる方はこんにゃくを塩もみして下茹でして下さい。 ・こんにゃくをしっかり乾煎りして水分を取る事で味を含みやすくなります。 ・唐辛子を入れたり七味唐辛子をかけてピリ辛にしても🙆🏻
- 準
・こんにゃく（生芋こんにゃく使用）にフォークを刺し、縦にスっと引き切り目を入れる。最後まで入れたら格子状になる様に横に切り目を入れる。裏側にも同様に切り目を入れ、1口大に切る。 ボウルにこんにゃくと塩（塩もみ用）を入れて揉む。水で塩を洗い流しキッチンペーパーで水気を拭き取る。 ・ちくわを1口大に輪切りする。
- 1
フライパンにこんにゃくを入れ、パチパチと音がするまで転がしながら全面を乾煎りする。
- 2
ちくわとごま油を入れてザッと炒める。
- 3
A 本みりん、料理酒、醤油各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、すりおろし生姜（チューブ使用）3cmを加え、全体に味が絡む様に水気が無くなるまで炒める。胡麻を加え混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
- AYANO.•*¨*•.☆
2023/12/18 09:27
今日のお弁当のおかずに♡ 簡単に作れてヘルシー＆美味しい👍💕以前作ってから気に入って何度もリピしています♪ 美味しいレシピをありがとうございます🌈 - AYANO.•*¨*•.☆
2023/09/25 13:01
お財布に優しいレシピが嬉しい〜😭 味付けもとっても美味しいかったです♪子供達も食べるのでレシピ通りで作りましたがポイントにあった様に唐辛子を入れてピリッとさせるのも凄く美味しそうですね〜🤤また作るのが楽しみです♡♡♡ 美味しいレシピをありがとうございます🌈 - あすか
2023/07/11 16:58
家にある材料ですぐ作れて美味しい♪ 何回もリピしているお料理です♪ - 泰風
2022/11/26 23:10
冷蔵保存は何日持ちますか(՞˶･֊･˶՞)🤍 - Artistまこりんとペン子
2022/11/07 22:54
637549さん♪こんばんは🌃 新レシピを早速見て下さって、お試し下さり、嬉しいコメントありがとうございます😊 美味しく食べて頂けて、とっても嬉しいです✨ こちらこそ、優しいお気持ち本当にありがとうございます🙇♀️ 寒くなってきたので、風邪や体調を崩されないようにご自愛くださいね🍀
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
- 栄養士
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞