お代わり必至！豚肉とごぼう・椎茸の甘辛生姜炊き込みご飯
投稿日2022/11/14
更新日2022/11/14
調理時間15分(炊飯時間は除く)
豚肉とごぼう、しいたけの旨みに甘辛生姜の風味がたまらない美味しさの炊き込みご飯✨ 作り方は簡単！ 豚肉とごぼうを炒め、ご飯に混ぜて炊くだけ☝ あっという間に出来るのに、1口食べたら止まらない！大人も子供も大喜び間違いなし⤴⤴✨ お代わり必須のメインになる混ぜご飯です😋
材料4人分
- 米2合
- 豚肉(切り落としやロース、バラなど)200g
- ごぼう1本
- 椎茸3個
- A醤油大さじ4
- Aみりん大さじ2
- A料理酒大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aだしの素小さじ1
- Aすりおろし生姜(チューブ使用)3cm
- ネギお好みで適量
作り方
ポイント
🔶ごぼうは小さめのささがきにして下さい。 🔶ごぼうは長時間水につけてアク抜きすると栄養素が流れてしまうので3分ほどつけたらあげて下さい。 🔶豚肉を炒めて余分な脂や水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取って下さい。 🔶水加減が変わってくるので、先に豚肉とごぼうを炒めた調味液を加えてから水を規定の分量入れて下さい。 🔶手軽に生姜チューブを使用していますがすりおろし生姜や生姜を針生姜に切って入れると風味が更に引き立ちます。
- 準
- 1
フライパンに油を引き(分量外です)豚肉(切り落としやロース、バラなど)を炒め、火が通ったらごぼうを加えて炒める。 ごぼうに油が回ったらしいたけとA 醤油大さじ4、みりん大さじ2、料理酒大さじ2、砂糖小さじ1、だしの素小さじ1、すりおろし生姜(チューブ使用)3cmを加えて炒める。
- 2
先ず、米に豚肉の調味液を入れ、水を規定の分量入れる。豚肉とごぼうを加えて炊き込み炊飯する。お好みでネギを添える。
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まこりんとペン子
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 👑Nadia×ハナマルキ 液体塩こうじアイディアレシピコンテスト「アイディアレシピ賞」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
