【あさりうどん】調味料2つで簡単！
投稿日2023/02/07
更新日2023/02/10
調理時間10分
あさりの旨味が溶け込んだ出汁が美味しいあさりうどん♪ 作り方は超簡単！ 白だしとめんつゆを合わせた出汁を沸騰させ、あさりとわかめを入れて茹でたうどんに注ぐだけ！ 本当にあっという間に出来るのに、これがおどろく美味しさ😋 冷凍あさりを使えば年中いつでも楽しめますよ✨
材料1人分
- あさり(冷凍使用)1パック
- うどん(冷凍使用)1玉
- A水420ml
- A白だし(4倍濃縮)大さじ3
- Aめんつゆ(4倍濃縮)大さじ1強
- 乾燥わかめ2g
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
🔶今回は白だしとめんつゆを合わせて作っていますが、白だしだけやめんつゆだけでも大丈夫です◎味を見て分量は調整して下さい(白だしでだしの旨味をめんつゆで少し甘みとコクを出しています) 🔶うどん出汁が大体500mlになる様に作っています。使う白だし、めんつゆの濃縮の割合で分量は調整して下いさい。 🔶見栄え良く盛り付けられる様に先にわかめを戻して取り出し、うどんを別茹でしています。気にならない場合はあさりを入れて沸騰したらわかめとうどんを入れてひと煮立ちさせて下さい。 🔶生あさりを使用する場合は砂抜きしてから使用して下さい。
- 1
🔶鍋にA 水420ml、白だし(4倍濃縮)大さじ3、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ1強を入れて火にかける。 沸騰して来たら乾燥わかめを入れ、わかめが戻ったら取り出す。 あさり(冷凍使用)を加え、もう一度沸騰させる。 🔶うどん(冷凍使用)は規定の時間茹でる。
- 2
器にうどんを入れ①を注ぐ。 わかめ、刻みネギを乗せる。
- 3
使用したのはこちらの商品です ↓↓↓ 【業務スーパー】 冷凍「殻付きあさり」150g×3 318円(税抜)
- 4
「冷凍讃岐うどん200g×5食」165円
453598
質問
作ってみた!
楽ラク手抜キッチン🐶2024/08/22 10:10
あさりうどん🫕💫✨ 朝、ごはん🍚かパン🥖かと迷い、うどんにしました🫕😽💫✨ たまには暖かいうどん🫕😋💫✨ あさりのおうどんも朝からほっこり、白だしと麺つゆでまろやかなおつゆに、あさりのお出汁がカラダに染みます💖🥰💕💫✨ めちゃ美味しくて❤️今日も一日頑張れます💜🥳💫✨ 美味しすぎて❤️我が家の定番リピであさりを買ったらまた作ります💖😍💕💫✨ まこりんとペン子さん🩵😸いつも美味しいレシピをありがとうございます💙💜🩵
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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