【あさりうどん】調味料2つで簡単！
投稿日2023/02/07
更新日2023/02/10
調理時間10分
あさりの旨味が溶け込んだ出汁が美味しいあさりうどん♪ 作り方は超簡単！ 白だしとめんつゆを合わせた出汁を沸騰させ、あさりとわかめを入れて茹でたうどんに注ぐだけ！ 本当にあっという間に出来るのに、これがおどろく美味しさ😋 冷凍あさりを使えば年中いつでも楽しめますよ✨
材料1人分
- あさり(冷凍使用)1パック
- うどん(冷凍使用)1玉
- A水420ml
- A白だし(4倍濃縮)大さじ3
- Aめんつゆ(4倍濃縮)大さじ1強
- 乾燥わかめ2g
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
🔶今回は白だしとめんつゆを合わせて作っていますが、白だしだけやめんつゆだけでも大丈夫です◎味を見て分量は調整して下さい(白だしでだしの旨味をめんつゆで少し甘みとコクを出しています) 🔶うどん出汁が大体500mlになる様に作っています。使う白だし、めんつゆの濃縮の割合で分量は調整して下いさい。 🔶見栄え良く盛り付けられる様に先にわかめを戻して取り出し、うどんを別茹でしています。気にならない場合はあさりを入れて沸騰したらわかめとうどんを入れてひと煮立ちさせて下さい。 🔶生あさりを使用する場合は砂抜きしてから使用して下さい。
- 1
🔶鍋にA 水420ml、白だし(4倍濃縮)大さじ3、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ1強を入れて火にかける。 沸騰して来たら乾燥わかめを入れ、わかめが戻ったら取り出す。 あさり(冷凍使用)を加え、もう一度沸騰させる。 🔶うどん(冷凍使用)は規定の時間茹でる。
- 2
器にうどんを入れ①を注ぐ。 わかめ、刻みネギを乗せる。
- 3
使用したのはこちらの商品です ↓↓↓ 【業務スーパー】 冷凍「殻付きあさり」150g×3 318円(税抜)
- 4
「冷凍讃岐うどん200g×5食」165円
453598
質問
作ってみた!
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「あさり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
- 栄養士
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞