新玉ねぎのカレーチーズ炒め【パンのお供、作り置き、お弁当】

材料1人分

• 新玉ねぎ
  110g
• ピザ用チーズ
  30g
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  塩、こしょう
  各適量
• A
  カレー粉
  小さじ1/4
• サラダ油
  小さじ1
• 角食パン
  1枚
• 乾燥パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れ、新玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。A みりん大さじ1/2、しょうゆ小さじ2、塩、こしょう各適量、カレー粉小さじ1/4を加えて火を少し弱め、全体にからむまで炒め合わせる。 ※作り置きにする場合はこの状態で保存をしてください。

  
• 2

  玉ねぎを平らに広げ、ピザ用チーズをまんべんなくのせる。ふたをしてチーズがとろけるまで蒸し焼きにしたら、軽く全体を混ぜる。

  
• 3

  お好きなモードで焼いて半分に切った角食パンにのせ、お好みで乾燥パセリをふる。

  

ポイント

・作り置きにする場合はチーズはのせず、工程1の状態で保存をし、食べる時にチーズをのせてふんわりとラップをしてレンジ加熱してください。 ・今回は新玉ねぎをやわらかく仕上げています。シャキシャキの食感を楽しみたい方は、炒める時間を調節してお好みの状態に仕上げてください。 ・調味料を入れた後は、調味料の水分が飛んでしまわないように火を少し弱めてください。水分がなくなるとチーズがとろけにくくなります。 ・カレー粉の分量はお好みで。辛いものが苦手な方は減らしてください。 ・今回新玉ねぎは1/2個(正味110g)使用しています。玉ねぎの重さによって調味料の分量は調整してください。 #三菱電機タイアップ

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