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    デザート

    maronのフルーツケーキ

    • 投稿日2020/08/04

    • 更新日2020/08/04

    • 調理時間50(焼き時間により多少時間前後します)

    お気に入り

    60

    じっくり丁寧にバターを練って作った生地にたっぷり洋酒漬けフルーツを練り込んで焼きました♡ しっとりふんわり大人の贅沢なデザートです♡

    材料6人分18cmパウンド型1台分

    • 薄力粉
      80g
    • アーモンドプードル
      20g
    • ベーキングパウダー
      5g
    • バターまたはマーガリン
      100g
    • 砂糖
      100g
    • 2個
    • 洋酒漬けフルーツ
      60g

    作り方

    ポイント

    焼き上がり生地が竹串につくようなら、追加加熱してください。 レシピはきび砂糖を使用していますが、お好きな砂糖で作っていただいてかまいません。

    • バターまたはマーガリンは30分前に室温に出しておく。 卵は溶いておく 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 オーブンは180℃に予熱する

    • 1

      ボウルにバターまたはマーガリン.砂糖を入れてハンドミキサーでクリーム状になるまで練る

      工程写真
    • 2

      溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜる

      工程写真
    • 3

      薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるい入れたら、ヘラで切るように混ぜる

      工程写真
    • 4

      まだ粉っぽさが残るうちに洋酒漬けフルーツを加えて切るように混ぜる

      工程写真
    • 5

      クッキングシートを敷いた型に流し入れて、180℃のオーブンで30〜40分焼く

      工程写真
    • 6

      焼き時間半分くらいで真ん中に包丁で切りこみを入れると焼き上がりが綺麗です

      工程写真
    • 7

      竹串を刺して生地がつかなければ、ハケでラム酒を塗りアルミホイルに包んで一晩寝かせる

      工程写真
    • 8

      好きな大きさに切る

      工程写真
    レシピID

    396030

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    ***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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