ホットケーキミックスで簡単あの味♡しゅわふわチーズ蒸しケーキ
投稿日2021/02/20
更新日2021/02/20
調理時間20分
食べた瞬間、ふわっととろけるようなおいしさのチーズ蒸しケーキがホットケーキミックスで簡単に作れます♡ ふわっしゅわな食感はまさにあの味！プレゼントにもぴったり！ 冷蔵庫で冷やしてから食べるとさらに美味しいです♡
材料6人分（お弁当用紙カップ大6個分）
- ホットケーキミックス40ｇ
- Aクリームチーズ50ｇ
- Aバターまたはマーガリン10ｇ
- A牛乳50ｇ
- 砂糖30ｇ
- 卵1個
- レモン汁小さじ1
作り方
ポイント
☆ 余った生地は2回に分けて焼くか、別の耐熱容器に入れて焼いて下さい。
- 準
◎卵は卵黄と卵白に分ける。 ◎オーブンを150℃に予熱する。 ◎熱湯を用意する。 ◎マフィン型にカップを敷く。
- 1
耐熱容器にA クリームチーズ50ｇ、バターまたはマーガリン10ｇ、牛乳50ｇを入れてふんわりラップしたら、レンジ600w1分加熱して泡立て器で均一に混ぜる。
- 2
卵黄を加えて均一に混ぜたら、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜたらレモン汁を加える。
- 3
♡メレンゲ♡ 水気の無いボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーの羽に泡がかかるまで泡だてたら砂糖を2回に分けて加えツノが立つまで泡立てる
- 4
工程3のメレンゲを工程2に2回に分けて加える。
- 5
カップの8分目まで生地を流し入れたら、予熱完了したオーブン150℃10分天板に熱湯を入れて蒸し焼きする。
- 6
お好みで油のしいていないフライパンで表面に焦げ目をつけると可愛い。 冷蔵庫で冷やしてから食べるとさらに美味しいです♪
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。