ほぐして食べる美味しさ♡とろーり半熟卵のかに玉うどん

10

2021.04.07

分類主食

調理時間: 10分

ID 410440

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

うどんの上にカニ玉がのったちょっと豪華なうどんです♪

カニ玉をほぐしながら熱々のあんと一緒にたべます♡

うどんのみだと不足しがちのたんぱく質ですが、アミノ酸スコア100の卵と同じく高たんぱく質で低糖質のかにかまを組み合わせ栄養がしっかり摂れるレシピにしました♪
調理時間10分程度なので、忙しい日のランチやディナーに是非お試し下さい♡

    材料1人分
    うどん 1玉
    A
    300ml
    A
    砂糖 大さじ1と1/2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    鶏ガラスープ(顆粒)・酒 各大さじ1/2
    A
    小さじ1/2
    B
    片栗粉 大さじ1
    B
    大さじ2
    2個
    かにかま 4本
    きざみねぎ お好きな量
    サラダ油 大さじ1
    ごま油 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ☆ 水溶き片栗粉はよく混ぜながら加えて下さい。
    1. ◎かにかまはさいておく。
      ◎卵は溶いておく。
      B

      片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

      の水溶き片栗粉を溶いておく。
    2. 鍋にA

      水 300ml、砂糖 大さじ1と1/2、醤油 大さじ1、鶏ガラスープ(顆粒)・酒 各大さじ1/2、酢 小さじ1/2

      を入れて中火にかける。
    3. 茹でうどんを加えて1〜2分茹でたら、B

      片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

      の水溶き片栗粉をよく混ぜながら加えとろみをつけたら器に盛る。
    4. フライパンにサラダ油をしき、溶き卵にカニカマを加えて流し入れたら菜箸で混ぜて半熟になるまで中火(鍋底に火の先があたるくらいの火加減)で加熱する。
    5. うどんの上に工程3のカニ玉をのせ、全体にごま油をまわしかけきざみねぎをのせる。
    0 71
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