ほぐして食べる美味しさ♡とろーり半熟卵のかに玉うどん

材料1人分

• うどん
  1玉
• A
  水
  300ｍｌ
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープ（顆粒）・酒
  各大さじ1/2
• A
  酢
  小さじ1/2
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• 卵
  2個
• かにかま
  4本
• きざみねぎ
  お好きな量
• サラダ油
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ◎かにかまはさいておく。 ◎卵は溶いておく。 ◎B 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉を溶いておく。

• 1

  鍋にA 水300ｍｌ、砂糖大さじ1と1/2、醤油大さじ1、鶏ガラスープ（顆粒）・酒各大さじ1/2、酢小さじ1/2を入れて中火にかける。

  
• 2

  茹でうどんを加えて1〜2分茹でたら、B 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉をよく混ぜながら加えとろみをつけたら器に盛る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をしき、溶き卵にカニカマを加えて流し入れたら菜箸で混ぜて半熟になるまで中火(鍋底に火の先があたるくらいの火加減)で加熱する。

  
• 4

  うどんの上に工程3のカニ玉をのせ、全体にごま油をまわしかけきざみねぎをのせる。

  

ポイント

☆ 水溶き片栗粉はよく混ぜながら加えて下さい。

作ってみた！

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