レシピカード
♪♪maron♪♪／青木ゆかり
野菜がパクパク食べられる♪豚肉ともやしとにらのスタミナ炒め
柔らかい豚肉ともやしのシャキシャキ感が相性ピッタリな炒めもの♪ ちょっと濃いめの味付けとニラの風味でご飯がススミます。 豚肉にはビタミンB1が含まれます。 ビタミンB1は糖質からのエネルギー産生を助けてくれる働きがあり、食事のバランスが崩れるとビタミンB1が不足しがちになります。 豚肉に含まれるビタミンB1を効率よく摂取するには、アリシンというビタミンB1の吸収を助けてくれる成分を一緒に摂るのがオススメです。 アリシンは香りの強い野菜であるニラに含まれます。また、アリシンは油と一緒に調理すると壊れにくいと言われているので野菜炒めは効率的な調理法です。
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