レシピカード
♪♪maron♪♪／青木ゆかり
茹でて和えるだけ♪お箸がすすむ副菜♡小松菜としめじの和え物
あと一品に簡単に作れる副菜です。 小松菜の苦味を抑え、子供さんにも美味しく食べてもらえるような味付けにしました。 小松菜はビタミン類やミネラルが豊富な栄養価が高い野菜です。 視力の維持・粘膜や皮膚の保護・呼吸器系を守る働きのあるβカロテンやコラーゲン生成や免疫機能を高めるビタミンC・動脈硬化予防や貧血予防になるビタミンE・カルシウム・鉄分・カリウムを含みます。 またしめじにはビタミンDを含むので小松菜に含まれるカルシウムの吸収をよくします。 肝臓の働きを助けるオルニチンも含まれるので、お酒のおつまみにもぴったりなレシピです。
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