レシピカード
♪♪maron♪♪／青木ゆかり
コク旨っ♡甘酸っぱくて美味しい♪トマトバターチキンカレー
トマトの甘酸っぱい酸味とカレーのコクが美味しいチキンカレーです♪ お鍋で煮込むだけで簡単に作れます♡ トマトは低カロリーで栄養成分が豊富な野菜です。 美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、塩分の排出を助けるカリウム、腸内環境を整える食物繊維などをバランスよく含みます。 また抗酸化作用をもつリコピンやβ―カロテンを含むので老化や動脈硬化・がんなどの生活習慣病にも効果があるそうです。 また生のトマトよりも加工品のほうが2～3倍もリコピンを吸収しやすく、油を使った料理でも比較的熱に強い性質をもつリコピンの吸収性は高まるそうです。
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