レシピカード
♪♪maron♪♪／青木ゆかり
甘酸っぱくて美味しい♡ご飯がススム♪鮭の南蛮漬け
揚げ焼きした香ばしくて美味しい塩銀鮭を甘酸っぱい南蛮たれに絡めました♡ 鮭の旨味と酸味でご飯がススム味です♪ 鮭にはアスタキサンチンという成分が含まれています。 鮭の赤い色素成分がアスタキサンチンで、ビタミンCの約6000倍という強力な抗酸化作用があり、紫外線による肌のしわ形成を抑制する働きがあるそうです。 また眼精疲労の回復作用や筋肉疲労回復作用もあると言われているそうです。 またオメガ3系脂肪酸（DHA・EPA）を含み脂質の脂肪産生を抑制する働きがあるほか、動脈硬化の予防や中性脂肪を減らす働きもあると言われているそうです。
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