レンジでお手軽っ♡簡単すぎる手作りごまだれの冷やし中華
投稿日2021/04/26
更新日2021/04/26
調理時間5分
夏にぴったりな冷たい冷やし中華がレンジで簡単に作れちゃいます♪ ごまだれは混ぜるだけでとっても簡単！栄養たっぷり♪ 水菜は実は栄養面では優れた野菜です。 水分が90％以上ですが、抗酸化作用があり美肌効果や免疫力を高める効果があるビタミンCはレモンの1/2個分以上含まれます。 また、骨の形成を促したり体内の余分なナトリウムを排出して血圧の上昇を抑える効果があるカリウムの含有量は野菜の中でもトップクラスです。 さらにカルシウム・食物繊維・β―カロテンも豊富に含む栄養バランスのすぐれた野菜です。
材料1人分
- 蒸し中華麺1玉
- 卵1個
- かにかま2本
- 水菜1/4束
- A練りごま（白）・ポン酢・牛乳各大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aごま油小さじ1/2
- Aしょうがチューブ2cm
作り方
ポイント
☆ 中華麺をレンジで加熱していますが、茹でてもかまいません。
- 準
◎薄焼き卵(均一に油をしき、溶いた卵を薄くひき中火で手早く両面焼く)を作り、細切り(3〜5mm幅に細く切る)する。 ◎カニカマはさいておく。 ◎水菜は洗って食べやすい大きさに切る。 ◎A 練りごま（白）・ポン酢・牛乳各大さじ2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1/2、しょうがチューブ2cmを合わせる
- 1
耐熱皿(レンジ対応)に蒸し中華麺と大さじ2の水を入れたら、ラップしてレンジ600w1分加熱する。よく混ぜて、ラップしてさらに600w1分加熱する。
- 2
中華麺を流水で洗って冷やし、水気を切ったらお皿に盛り付け水菜.薄焼き卵.かにかまを盛り付けA 練りごま（白）・ポン酢・牛乳各大さじ2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1/2、しょうがチューブ2cmのごまだれをかける。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。