レシピカード
♪♪maron♪♪／青木ゆかり
お肉柔らか♡旨味たっぷりのタレが絡んだ豚肉の青椒肉絲
下味をしっかりつけた柔らかい豚肉とシャキッとした食感のたけのことピーマンの歯応えがクセになるご飯のすすむ一品です♪ ピーマンの語源はフランス語の「ピマン」で「とうがらし」という意味だそうです。 トマトなどと同じくナス科の仲間であるピーマンは、トマトの4倍にもなるビタミンCを含む野菜です。 さらにパプリカのほうが倍以上含んでいます。風邪の予防や疲労回復・肌荒れなどに効果があります。 またピーマンは油との相性が良いので、野菜炒めなどにすると美味しく食べれます。 色が濃く、つやとハリがあるものが新鮮な証拠で保存する際はラップをして冷蔵庫で保管するとよいです。
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