レシピカード
♪♪maron♪♪／青木ゆかり
香ばしくて美味しい♪ごま団子みたいなごま団子ちぎりパン
もちっとした生地の中にねり胡麻を混ぜた風味豊かなあんこと表面のいりごまがまるでごま団子のようなちぎりパンです♪ 中華料理のデザートとして人気のあるごま団子は表面がもっちりした食感と、ごまの香ばしさ、甘味がある餡が特徴のお菓子です。 生地には砂糖が含まれているので、冷めても柔らかく食べやすいお菓子です。 またごまがまぶされていることでサクサク感も味わうことのできる独自性の強い食べ物です。 このごまの成分の約半分は脂質です。ごまの脂質はリノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸です。 これは免疫力を高めたりコレステロール値を下げる働きがあり、血液をサラサラにしてくれる成分です。
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