サクッとろーり美味しい♡卵サラダとチーズのやみつきハムカツ
投稿日2021/05/07
更新日2021/05/07
調理時間15分
サクッとした食感のハムカツの中から卵サラダととろーりチーズが出てきます♡ 安価でボリュームのある一品の完成です。 ハムには豊富なたんぱく質が含まれます。 たんぱく質には筋肉・皮膚・骨格といったからだを構成し、健康なカラダを作る効果があります。 たんぱく質は体内で常に消費されるので、毎日の食事から摂取する必要があります。 また炭水化物をエネルギーに変える働きのあるビタミンB1・皮膚・粘膜の細胞の生まれ変わりを促し、肌をなめらかにする効果やシミ・そばかすなどに働きかけをするアンチエイジング効果でも注目されているナイアシン、ナイアシンの吸収を助けるリンを含みます。
材料2人分（4枚分）
- ハム8枚(できれば厚切り)
- スライスチーズ4枚
- 【卵サラダ】
- Aかたゆで卵2個
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aケチャップ小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A塩コショウ各少々
- 【バッター液】
- B薄力粉大さじ4
- B片栗粉大さじ2
- B水大さじ6
- パン粉適量
- 揚げ油フライパン2ｃｍ程度
- 【特製ソース】
- Cマヨネーズ・ケチャップ各大さじ1
- Cウスターソース・砂糖各小さじ1
- C粒マスタード小さじ1/4
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
☆ハムは厚切りのものを使用していただくと扱いやすく食べ応えがあります。
- 準
◎かたゆで卵は包丁で刻んでおく。 ◎スライスチーズはハムより小さくなるように折り畳む。 ◎ボウルで【バッター液】B 薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ2、水大さじ6を混ぜる。
- 1
【卵サラダ】 刻んだかたゆで卵とA かたゆで卵2個、マヨネーズ大さじ2、ケチャップ小さじ2、砂糖小さじ1、塩コショウ各少々の調味料を混ぜる。
- 2
ハムの上に折り畳んだチーズと工程1の卵サラダをのせ、もう一枚のハムで挟む。
- 3
工程2のハムを【バッター液】B 薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ2、水大さじ6にくぐらせて、パン粉を手でギュッと押さえながらしっかりまぶす。
- 4
フライパンや小鍋に2cm程度揚げ油をしき、中火(鍋底に火の先があたるくらいの火加減)で両面きつね色になるまで揚げ焼きしたらフライ返しなどを使って取り出す。
- 5
キッチンペーパーでしっかり油切りしたら、【特製ソース】C マヨネーズ・ケチャップ各大さじ1、ウスターソース・砂糖各小さじ1、粒マスタード小さじ1/4を混ぜ半分に切って乾燥パセリを散らしたハムカツに添える。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。