トマトとモッツァレラとツナの♡レモンドレッシングカプレーゼ
投稿日2021/05/08
更新日2021/05/08
調理時間5分
材料を切って混ぜて盛り付けるだけ♪ 簡単なのになんだかワインに合うようなお洒落な一品が完成します。 トマトにはビタミンAになるβカロテンがやや多く含まれています。 この成分は抗発がん用や免疫賦活作用で知られ、髪の健康維持や視力・粘膜や皮膚の健康維持・のどや肺などの呼吸器系統を守る働きがあると言われているそうです。 トマトの赤い成分はリコピンと言われています。この成分は活性酸素を減らす働きがあり、βカロテンやビタミンEの何倍の効果があるそうです。 また、トマトは飲酒後のアルコール濃度低下に効果があるそうなのでおつまみにぴったりな食材です。
材料2人分
- トマト1個
- モッツァレラ1袋(100g)
- ツナ缶1缶(70g)
- 【レモンドレッシング】
- Aレモン汁・オリーブオイル各大さじ2
- A酢小さじ1
- A顆粒コンソメ・塩・砂糖小さじ1/2
- Aブラックペッパー少々
- ミントの葉またはバジル等適量
作り方
ポイント
☆レシピのお酢はかんたん酢を使用しています。少し甘みのあるお酢を使ってもらうのがオススメです。
- 準
- 1
お皿にトマトとモッツァレラを交互にのせたらツナを盛り、A レモン汁・オリーブオイル各大さじ2、酢小さじ1、顆粒コンソメ・塩・砂糖小さじ1/2、ブラックペッパー少々のドレッシングをかける。 お好みでミントの葉またはバジル等を添える。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
