レシピカード
♪♪maron♪♪／青木ゆかり
トマトとモッツァレラとツナの♡レモンドレッシングカプレーゼ
材料を切って混ぜて盛り付けるだけ♪ 簡単なのになんだかワインに合うようなお洒落な一品が完成します。 トマトにはビタミンAになるβカロテンがやや多く含まれています。 この成分は抗発がん用や免疫賦活作用で知られ、髪の健康維持や視力・粘膜や皮膚の健康維持・のどや肺などの呼吸器系統を守る働きがあると言われているそうです。 トマトの赤い成分はリコピンと言われています。この成分は活性酸素を減らす働きがあり、βカロテンやビタミンEの何倍の効果があるそうです。 また、トマトは飲酒後のアルコール濃度低下に効果があるそうなのでおつまみにぴったりな食材です。
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