レシピカード

♪♪maron♪♪(青木ゆかり♪♪maron♪♪(青木ゆかり
おかわりがとまらない♡豚バラ肉と茄子の旨味たっぷり旨味噌炒め
豚バラ肉から出た油を茄子が吸い、ジューシーでコクのある仕上がりになりました♪ 15分で作れるメインおかずレシピです♡ 茄子には茄子特有のポリフェノールの一種である「ナスニン」が含まれています。 この成分はアントシアニン系の色素で茄子の皮に多く含まれます。 強力な抗酸化作用があり、疲労や免疫機能の低下などに影響を及ぼす活性酸素を除去したり、老化の原因となる酸化の抑制に効果があります。 またむくみを解消してくれるカリウムや食物繊維を豊富に含んでいるので皮ごと調理するのがオススメです。

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