まるでデパ地下の味♡海老とアボカドのクリーミーチーズサラダ

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2021.06.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID 414171

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡身近な材料を使って作る愛情たっぷりご飯レシピ

材料を和えるだけなのにまるでデパ地下で売られているようなオシャレなサラダが手軽に作れちゃいます♪

アボカドは世界一栄養価の高い果物としてギネス認定されていて、ビタミンEをはじめとする豊富な栄養素と食物繊維が含まれています。
アボカドの食べごろは皮の色が茶色~黒っぽく弾力やハリがあるときです。
軽く押したときにへこむのは熟しすぎです。
緑色の若いアボカドを購入した場合は、冷蔵庫に入れず常温に置いておくとだんだん熟し、皮の色が変わってきます。
茶色になったらビニール袋に入れて冷蔵庫で保管し2~3日以内に食べきるのがオススメです。

    材料

    4人分
    アボカド 1個
    レモン汁 小さじ1
    むきエビ 100g
    ミニトマト 4個
    A
    クリームチーズ 50g
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    塩コショウ 各少々

    作り方

    ポイント

    塩コショウは味をみながら加えて下さい。
    1. ◎アボカドは皮とタネを取り除き、食べやすい大きさに切りレモン汁をふりかける。
      ◎むきエビはお湯で色が変わるまでサッと茹でる。
      ◎ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切る。
      ◎調味料A

      クリームチーズ 50g、マヨネーズ 大さじ2

      をよく混ぜる。
    2. アボカド.水気をしっかり拭き取ったむきエビ.ミニトマトに調味料A

      クリームチーズ 50g、マヨネーズ 大さじ2

      を加えて和え、塩コショウで味を調える。
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