レシピカード
♪♪maron♪♪／青木ゆかり
甘酸っぱくて美味しい♡ミニトマトとクリームチーズのマリネ
マリネ液に漬けたミニトマトとクリームチーズは旨味と甘みがUPします♪ 箸休めやワインのおつまみなどにもおすすめの一品！ ミニトマトは普通のトマトに比べ果肉の割合が多く、酸味が少なく甘味が強いのが特徴です。 トマトよりミニトマトのほうがやや栄養価が高く、便秘解消などの腸内環境の改善に役立つ食物繊維もミニトマトのほうが多く含まれています。 トマトに含まれるリコピンはカロテノイドと呼ばれる赤色色素のひとつで、同じくカロテノイド色素のひとつであるβ―カロテンは体内でビタミンＡに変換されます。 ビタミンＡは抗酸化作用があり、細胞の健康維持や抗がん作用・美肌・美白効果があると言われています。
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