レシピカード
♪♪maron♪♪／青木ゆかり
ふんわりしっとり♡極上食感♪フルーツチーズスフレロールケーキ
口に入れた瞬間とろけるような生地の食感とチーズクリームが相性ピッタリ！ ふわっ、しゅわっとろっとした食感にハマる♪ 少量で栄養価の高いチーズはナチュラルチーズとプロセスチーズの2種類に分けられます。 ナチュラルチーズは生乳を乳酸菌やカビで発酵させ、熟成させたものです。 熱処理を行わないので乳酸菌を生きたまま摂ることができます。 プロセスチーズは日本では固形のチーズより薄くスライスされたチーズや給食に登場するソーセージ型のチーズとして親しまれています。 ナチュラルチーズを加熱処理し、再び成形したもので加熱することにより保存性が高くなっています。
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