レシピカード
♪♪maron♪♪／青木ゆかり
『ポリポリ食感でさっぱり旨い！』きゅうりと塩昆布の梅肉和え
切って和えるだけ♪ とっても簡単にさっぱりした副菜が1品完成します♪梅の酸味と昆布の旨味が箸休めにピッタリです！ 梅干しには爽やかな酸味のある成分クエン酸が含まれています。体内のエネルギー産生に欠かせない有機酸のひとつで唾液や胃液の分泌量を増やし、食欲増進につながります。 また抗酸化力のあるポリフェノール・むくみに効果のあるカリウム・カルシウムや鉄を含んでいます。 梅干しのビタミンＥは油とともに摂取すると体内への吸収がよくなるので、こちらのレシピはごま油を加えており香りも楽しめるのでオススメです。
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