フライパン1つでお手軽♪きのこと豚肉の旨味塩だれ炒め♡
投稿日2021/12/15
更新日2021/12/15
調理時間10分
柔らかい豚肉とシャキッとした玉ねぎ、きのこの旨味が調味料に合わさってご飯に合う一品になりました！フライパンで簡単！
材料2人分（2～3人分）
- 豚肉350g(バラ肉またはこま切れ肉がオススメ)
- 塩コショウ各少々
- 片栗粉大さじ2
- しめじ1/2株
- えのき1/2パック
- 玉ねぎ1/2玉
- A鶏ガラスープの素・酒各大さじ1
- A酢・砂糖各小さじ1
- Aにんにくチューブ1cm
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
☆ごま油が無ければお好きな油で代用して下さい。 ☆中火は火の先が鍋底にあたるくらいの火加減。
- 準
◎豚肉は食べやすい大きさに切る。 ◎しめじとえのきはいしづきを取り除き、小房に分ける。 ◎玉ねぎは薄切りする。 ◎A 鶏ガラスープの素・酒各大さじ1、酢・砂糖各小さじ1、にんにくチューブ1cmの調味料を合わせる。
- 1
ポリ袋に豚肉を入れて塩コショウをふりかけたら、片栗粉を入れて振り全体に均一にまぶす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、工程1の豚肉を中火で炒める。 豚肉の色が変わり始めたら【下準備】した玉ねぎを加える。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、【下準備】したしめじとえのきを加えてさっと炒めたらA 鶏ガラスープの素・酒各大さじ1、酢・砂糖各小さじ1、にんにくチューブ1cmの調味料を加えて絡めながら炒める。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。